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饥饿危机:我决定不再浪费食物

来源: 南方日报网络版     时间: 2019-11-23 09:39:55
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饥饿危机:我决定不再浪费食物

『原』『标』『题』『:』『饥』『饿』『危』『机』『:』『我』『决』『定』『不』『再』『浪』『费』『食』『物』

『我』『的』『祖』『母』『曾』『经』『说』『过』『,』『你』『不』『应』『该』『浪』『费』『一』『粒』『米』『,』『每』『一』『粒』『米』『都』『很』『重』『要』『。』『她』『过』『去』『常』『常』『把』『剩』『饭』『留』『着』『第』『二』『天』『早』『上』『给』『我』『们』『做』『早』『餐』『。』『如』『果』『有』『吃』『剩』『的』『食』『物』『,』『她』『会』『把』『它』『放』『在』『一』『边』『留』『着』『以』『后』『吃』『,』『即』『使』『只』『有』『一』『口』『剩』『饭』『了』『。』

『她』『的』『话』『一』『直』『伴』『随』『着』『我』『,』『在』『我』『从』『事』『的』『这』『个』『行』『业』『里』『,』『我』『经』『常』『想』『起』『这』『些』『话』『,』『因』『为』『我』『经』『常』『看』『到』『食』『物』『被』『浪』『费』『。』『在』『过』『去』『的』20『年』『里』『,』『我』『一』『直』『作』『为』『一』『名』『摄』『影』『师』『在』『伦』『敦』『美』『食』『界』『工』『作』『,』『拍』『摄』『了』『许』『多』『美』『食』『诱』『人』『可』『口』『的』『画』『面』『。』

『我』『与』『很』『多』『顶』『级』『厨』『师』『接』『触』『过』『,』『比』『如』『杰』『森』『·』『阿』『瑟』『顿』(Jason Atherton)『、』『莫』『妮』『卡』『·』『加』『莱』『蒂』(Monica Galetti)『、』『弗』『朗』『西』『斯』『科』『·』『马』『泽』(Francesco Mazzei)『、』『约』『塔』『姆』『·』『奥』『图』『兰』『吉』(Yotam Ottolenghi)『和』『托』『马』『斯』『娜』『·』『米』『尔』『斯』(Thomasina Miers)『,』『也』『拍』『摄』『了』『不』『少』『他』『们』『的』『杰』『作』『。』『在』『我』『很』『小』『的』『时』『候』『,』『厨』『房』『就』『深』『深』『地』『吸』『引』『了』『我』『,』『这』『不』『仅』『仅』『是』『关』『于』『食』『物』『,』『而』『是』『关』『于』『人』『类』『如』『何』『与』『食』『物』『互』『动』『,』『以』『及』『它』『给』『人』『们』『生』『活』『带』『来』『快』『乐』『。』

『因』『此』『,』『当』『英』『国』『红』『十』『字』『会』『邀』『请』『我』『去』『非』『洲』『萨』『赫』『勒』『地』『区』『的』『尼』『日』『尔』『拍』『摄』『一』『个』『食』『物』『匮』『乏』『的』『国』『家』『时』『,』『我』『感』『到』『很』『陌』『生』『。』『但』『我』『很』『想』『了』『解』『更』『多』『,』『挑』『战』『自』『己』『,』『成』『为』『一』『名』『更』『好』『的』『摄』『影』『师』『。』『我』『每』『天』『都』『被』『食』『物』『包』『围』『着』『,』『但』『它』『们』『经』『常』『被』『人』『们』『浪』『费』『掉』『,』『我』『认』『为』『这』『一』『严』『酷』『的』『经』『历』『可』『以』『帮』『助』『人』『们』『了』『解』『尼』『日』『尔』『无』『声』『的』『饥』『饿』『危』『机』『。』

『在』『我』『出』『发』『之』『前』『,』『我』『对』『尼』『日』『尔』『了』『解』『不』『多』『,』『也』『不』『知』『道』『会』『发』『生』『什』『么』『,』『我』『完』『全』『走』『出』『了』『我』『的』『舒』『适』『区』『。』『当』『我』『们』『驱』『车』『穿』『过』『尼』『日』『尔』『首』『都』『尼』『亚』『美』『的』『街』『道』『时』『,』『最』『让』『我』『印』『象』『深』『刻』『的』『是』『那』『干』『燥』『的』『气』『候』『。』『萨』『赫』『勒』『地』『区』『是』『地』『球』『上』『气』『候』『最』『干』『燥』『的』『地』『区』『之』『一』『,』『气』『候』『科』『学』『家』『预』『测』『,』『到』『本』『世』『纪』『末』『,』『此』『地』『区』『的』『气』『温』『还』『可』『能』『会』『上』『升』『几』『度』『。』

『在』『这』『个』『地』『区』『,』『有』700『多』『万』『人』『面』『临』『极』『端』『饥』『饿』『,』『但』『很』『少』『有』『人』『谈』『论』『这』『个』『问』『题』『。』『极』『端』『天』『气』『、』『贫』『困』『、』『冲』『突』『和』『不』『断』『增』『长』『的』『人』『口』『意』『味』『着』『萨』『赫』『勒』『地』『区』『数』『百』『万』『人』『正』『面』『临』『绝』『望』『的』『挣』『扎』『。』『我』『遇』『到』『过』『一』『些』『农』『民』『,』『他』『们』『依』『靠』『雨』『水』『为』『家』『人』『种』『植』『粮』『食』『,』『但』『极』『端』『干』『旱』『和』『大』『雨』『毁』『掉』『了』『庄』『稼』『,』『这』『意』『味』『着』『许』『多』『家』『庭』『仍』『在』『挨』『饿』『,』『还』『迫』『使』『食』『物』『价』『格』『上』『涨』『,』『男』『人』『们』『不』『得』『不』『去』『遥』『远』『的』『地』『方』『去』『找』『工』『作』『,』『这』『使』『得』『家』『庭』『支』『离』『破』『碎』『。』

『我』『在』『旅』『途』『中』『遇』『到』『的』『人』『和』『社』『区』『将』『永』『远』『与』『我』『同』『在』『。』『这』『个』『地』『区』『的』『母』『亲』『们』『被』『迫』『不』『吃』『饭』『,』『也』『要』『让』『孩』『子』『们』『吃』『得』『饱』『饱』『的』『,』『但』『还』『是』『有』『很』『多』『营』『养』『不』『良』『的』『儿』『童』『,』『因』『为』『他』『们』『只』『吃』『“』『土』『沃』『”』『,』『一』『种』『由』『碾』『碎』『的』『抗』『旱』『小』『米』『制』『成』『的』『白』『色』『厚』『糊』『,』『几』『乎』『没』『有』『营』『养』『价』『值』『。』

『我』『住』『在』『伦』『敦』『南』『部』『,』『那』『里』『有』『一』『排』『又』『一』『排』『的』『餐』『馆』『,』『有』『来』『自』『世』『界』『各』『地』『的』『各』『种』『食』『物』『可』『供』『选』『择』『。』『这』『种』『情』『况』『与』『尼』『日』『尔』『截』『然』『不』『同』『,』『尼』『日』『尔』『人』『连』『最』『基』『本』『的』『食』『物』『都』『很』『保』『证』『,』『生』『活』『在』『萨』『赫』『勒』『地』『区』『的』150『万』『儿』『童』『严』『重』『营』『养』『不』『良』『。』

『尽』『管』『人』『们』『每』『天』『都』『面』『临』『着』『挑』『战』『,』『但』『人』『们』『的』『适』『应』『力』『和』『每』『一』『口』『食』『物』『的』『美』『味』『让』『我』『感』『到』『惊』『讶』『。』『我』『遇』『到』『的』『一』『些』『家』『庭』『把』『他』『们』『的』『炊』『具』『放』『在』『他』『们』『的』『屋』『顶』『上』『—』『—』『早』『上』『的』『粥』『的』『残』『余』『物』『在』『太』『阳』『下』『晒』『干』『了』『,』『他』『们』『告』『诉』『我』『他』『们』『把』『干』『粥』『作』『为』『晚』『餐』『的』『一』『部』『分』『。』

『像』『我』『的』『祖』『母』『一』『样』『,』『他』『们』『确』『保』『绝』『对』『不』『浪』『费』『任』『何』『东』『西』『。』『尽』『管』『如』『此』『,』『我』『依』『然』『担』『心』『这』『里』『的』『社』『区』『在』『未』『来』『如』『何』『生』『存』『,』『如』『何』『去』『应』『对』『日』『益』『严』『峻』『的』『环』『境』『。』『这』『是』『不』『公』『平』『的』『,』『尽』『管』『他』『们』『是』『世』『界』『上』『最』『贫』『穷』『的』『人』『,』『产』『生』『最』『少』『的』『浪』『费』『和』『最』『低』『的』『碳』『排』『放』『,』『他』『们』『却』『遭』『受』『着』『气』『候』『变』『化』『带』『来』『的』『最』『大』『影』『响』『。』

『尼』『日』『尔』『红』『十』『字』『会』『志』『愿』『者』『提』『供』『的』『小』『额』『现』『金』『赠』『款』『意』『味』『着』『家』『庭』『能』『够』『自』『己』『养』『活』『自』『己』『—』『—』『通』『过』『决』『定』『把』『钱』『花』『在』『最』『需』『要』『的』『地』『方』『—』『—』『用』『于』『种』『子』『、』『水』『或』『食』『物』『。』『回』『家』『的』『感』『觉』『有』『点』『超』『现』『实』『,』『但』『我』『又』『带』『着』『新』『的』『决』『心』『回』『到』『了』『工』『作』『中』『。』『我』『祖』『母』『的』『话』『一』『直』『伴』『随』『着』『我』『,』『而』『且』『比』『以』『往』『任』『何』『时』『候』『都』『更』『有』『力』『量』『。』

『原』『文』『标』『题』『:』In Britain I see food constantly wasted 『–』 in Niger I witnessed a silent hunger crisis

『原』『文』『地』『址』『:』https://www.telegraph.co.uk/global-health/climate-and-people/britain-see-food-constantly-wasted-niger-witnessed-silent/

『原』『文』『作』『者』『:』YUKI SUGIURA

『来』『源』『:』『译』『言』『网』『(』yeeyan.org『)』

『—』『—』 『版』『权』『声』『明』『—』『—』

『本』『译』『文』『仅』『用』『于』『学』『习』『和』『交』『流』『目』『的』『。』『图』『片』『源』『自』『网』『络』『,』『版』『权』『归』『作』『者』『所』『有』『,』『非』『商』『业』『转』『载』『请』『注』『明』『译』『者』『、』『出』『处』『,』『并』『保』『留』『文』『章』『在』『译』『言』『的』『完』『整』『链』『接』『。』『商』『业』『合』『作』『请』『联』『系』editor@yeeyan.com

『英』『国』『:』『救』『命』『的』『糖』『税』

『世』『界』『上』『最』『适』『合』『做』『女』『人』『的』『地』『方』

『我』『们』『什』『么』『时』『候』『才』『能』『停』『止』『假』『装』『?』

1812『年』『,』『当』『物』『理』『学』『家』『威』『廉』『·』『休』『厄』『尔』『还』『是』『剑』『桥』『大』『学』『学』『生』『时』『,』『他』『便』『与』『三』『位』『同』『学』『(』『查』『尔』『斯』『·』『巴』『贝』『奇』『、』『约』『翰』『·』『赫』『歇』『尔』『、』『理』『查』『德』『·』『琼』『斯』『)』『组』『建』『了』『一』『个』『早』『餐』『俱』『乐』『部』『,』『讨』『论』『的』『话』『题』『是』『科』『学』『以』『及』『如』『何』『使』『科』『学』『造』『福』『社』『会』『。』『休』『厄』『尔』『研』『究』『潮』『汐』『规』『律』『,』『巴』『贝』『奇』『设』『计』『了』『第』『一』『台』『机』『械』『计』『算』『机』『,』『赫』『歇』『尔』『引』『领』『了』『照』『相』『技』『术』『的』『发』『展』『,』『琼』『斯』『则』『将』『数』『学』『引』『入』『经』『济』『学』『研』『究』『。』

『《』『哲』『学』『早』『餐』『俱』『乐』『部』『:』『四』『个』『杰』『出』『科』『学』『家』『如』『何』『改』『变』『世』『界』『》』『一』『书』『记』『录』『了』『十』『九』『世』『纪』『科』『学』『发』『展』『和』『这』『些』『科』『学』『家』『们』『的』『故』『事』『,』『回』『顾』『在』『人』『文』『艺』『术』『和』『自』『然』『科』『学』『还』『没』『有』『分』『家』『之』『前』『,』『一』『个』『群』『星』『闪』『耀』『的』『时』『代』『。』『返』『回』『搜』『狐』『,』『查』『看』『更』『多』

『责』『任』『编』『辑』『:』

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